Hvorfor stål?

Stålpanner gir fantastisk stekeskorpe. De tåler høy varme og du kan bruke metallredskaper. De varer livet ut.

Forvarming er nøkkelen

Varm pannen på middels varme i 2 til 3 minutter. Drypp litt vann i pannen. Hvis det perler og danser rundt, er pannen klar.

Riktig mengde fett

Tilsett olje etter forvarming. Oljen skal skimre og flyte lett. Ikke for mye, bare nok til å dekke bunnen.

Når legge i maten

Maten skal frese når den treffer pannen. Hvis den ikke gjør det, er pannen for kald.

Maten sitter fast?

Vent! Maten slipper av seg selv når den har fått skorpe. Ikke prøv å flytte den for tidlig.

Rengjøring

La pannen avkjøle litt. Tilsett varmt vann og skrap løs matrestene. Vask med såpe og tørk godt.