Forberedelse

Knus hvitløksfeddet lett med knivbladet for å løsne skallet. Fjern skallet.

Teknikk

Skjær feddet i tynne skiver på langs. Samle skivene og hakk på tvers. Fortsett å hakke med vuggende bevegelse til ønsket finhet.

Tips

Tilsett litt salt på brettet, det hindrer hvitløken fra å gli rundt.

For hvitløkspasta kan du knuse med flatsiden av kniven, tilsette salt og skrape med kniven til det blir en pasta.

Jo finere du hakker, jo sterkere smak frigjøres.