Fjerne bladene

Hold stilken i toppen og dra fingrene nedover mot bunnen. Bladene løsner enkelt.

Hakking

Samle bladene og hakk lett. Timianbladene er små, så de trenger ikke mye hakking.

Tips

Mykere, yngre stilker kan hakkes sammen med bladene.

Grove stilker brukes hele under koking og fjernes før servering.

Tørket timian er sterkere, bruk ca. en tredjedel av mengden fersk.