Synker i midten

Kaken ble tatt ut for tidlig. Stikk en pinne i midten. Den skal komme ut ren.

For mye hevemiddel. Kaken hever for raskt og kollapser.

Ovnen ble åpnet for tidlig. Vent til kaken har satt seg ordentlig.

Synker etter avkjøling

For mye sukker eller væske i forhold til mel.

For lite struktur fra egg eller mel.

Tips

Følg oppskriften nøye, spesielt forholdene mellom ingrediensene.

Ikke åpne ovnsdøren de første 20 minuttene.

Sjekk at ovnen holder riktig temperatur med et ovnstermometer.