Vannmengde

Bruk rikelig med vann, ca. 1 liter per 100g pasta. Pastaen trenger plass til å bevege seg.

Salt

Vannet skal smake som havet. Tilsett ca. 10g salt per liter.

Koking

Vent til vannet koker ordentlig før du tilsetter pasta. Rør godt i starten så pastaen ikke kleber seg sammen.

Al dente

Test 1 til 2 minutter før pakken sier. Pastaen skal ha en liten hvit kjerne og litt motstand.

Tips

Hell ikke av alt vannet. Pastakraftens stivelse hjelper sausen å feste seg.

Ha aldri olje i kokevannet, det hindrer sausen fra å feste.

Hell pastaen rett i sausen og bland sammen.