Skjære blomkål i buketter
Jevne blomkålbuketter til grateng, curry og ris.
Teknikk
Fjern grønne blader. Skjær av stilken i bunnen. Del blomkålen i buketter ved å skjære ned mellom grenene. Del store buketter for jevn størrelse.
For blomkålris
Del i buketter. Kjør i foodprosessor med pulsfunksjon, eller riv på grov side av rivjern.
Tips
Like store buketter gir jevn steking.
Stilken kan brukes i suppe eller puré.