Skjære kyllingbryst i strimler
Jevne kyllingstrimler til wok, fajitas og salat.
Forberedelse
Fjern eventuell sene og fett. Delvis fryst kjøtt er lettere å skjære tynt, så legg det 20-30 min i fryseren først.
Teknikk
Legg brystet flatt. Skjær på skrå i tynne skiver på 5mm. Skjær skivene i strimler.
Butterfly-teknikk for tynne skiver
Legg hånden flat oppå brystet. Skjær horisontalt gjennom midten. Brett ut som en bok. Skjær i strimler.
Tips
Jevne strimler gir jevn steking.
Tynnere strimler betyr raskere steking.