Forberedelse

Skjær av toppen rundt stilken og skjær av bunnen. Fjern frø og hvite ribber. Skjær paprikaen opp på én side så den kan brettes ut flatt.

Teknikk

Legg paprikaen med skinnsiden ned og skjær i jevne strimler i ønsket bredde.

Tykkelse

Tynne strimler på 3-5mm passer til wok og stir-fry.

Medium på 8-10mm er perfekt til fajitas og grilling.

Brede strimler på 1.5cm egner seg til antipasti og ovnsbaking.