Forberedelse

Vask potetene godt. Du kan skrell hvis du vil, men skallet gir ekstra sprøhet.

Teknikk

Del poteten på langs i to. Legg halvdelen med snittflaten ned. Del på langs igjen i 3-4 båter, avhengig av størrelse.

Størrelse

Tynne båter gir sprøere resultat og raskere steking.

Tykke båter gir mykere innside og lengre steketid.

Tips

Like store båter sikrer jevn steking.

Legg i kaldt vann 30 min før steking for sprøere resultat, det fjerner stivelse.