Forberedelse

Vask sitronen godt, spesielt hvis skallet skal brukes.

Teknikk

Skjær av endene og skjær i jevne skiver på tvers.

Tykkelse

Papiertynne skiver passer som garnityr på fisk og i drinker.

Tynne på 3mm er perfekt til te og vann.

Medium på 5mm egner seg til baking og under fisk i ovn.

Tips

Bruk mandolin for perfekt tynne skiver.

Fjern frø med knivspissen.