Hvorfor tørke salat?

Våte salatblader får ikke dressingen til å feste seg. Vannet fortynner smaken og gjør salaten slapp.

Teknikk

Fyll en bolle med kaldt vann. Legg salatbladene i vannet og svirp dem forsiktig rundt. Løft bladene opp og la sanden synke til bunnen. Gjenta om nødvendig.

Tørking

En salatsslynge er gull verdt. Legg bladene i kurven og slynge til de er tørre.

Uten salatslynge kan du legge bladene på et rent kjøkkenhåndkle, rulle forsiktig sammen og klappe lett.

Tips

Kaldt vann gjør bladene sprøere. Vask salaten rett før bruk for best resultat.