Squash-nudler (zoodles)
Lag pastaerstatning av squash med spiralizer eller kniv.
Med spiralizer
Bruk en spiralizer for lange, pastaliknende strimler. Kalles ofte squash-nudler eller zoodles. Den raskeste og enkleste metoden.
Med julienne-skreller
En julienne-skreller lager fine strimler. Dra langs squashen fra topp til bunn.
Med vanlig Y-skreller
Dra en Y-skreller langs squashen for brede bånd (pappardelle-stil).
Med kniv
Skjær på langs i 3mm tykke plater. Stable platene og skjær i 3mm strimler.
Tips
Stopp når du når frøene i midten, de er for bløte.
Salt og la renne av i 10 min hvis du vil ha tørrere resultat.
Squash-nudler trenger minimal eller ingen koking, bare varm dem raskt i sausen.