Name: Fløtesaus med brunost
Prep time: 34 min
Cook time: 25 min
Total time: 59 min
Yield: 12 porsjoner
Cuisine: Norsk

Fløtesaus med brunost

★ ★ ★ ★ ★

Ingen vurderinger

🔪 34 min aktiv tid ⏳ 25 min passiv tid ⏰ 59 min totalt

Allergener:

Melk Selleri Sennep Skalldyr Soya Sulfitt

Vil du lage en rett med denne oppskriften? Bruk oppskriftsbyggeren for å kombinere den med andre oppskrifter.

Til oppskriften

Om oppskriften

Rik fløtesaus med brunost, rødvin og balsamico. Dyp, kompleks smak med en norsk vri.

Smak til underveis og juster etter hva du liker. Bruk notatfeltet til å huske hva du endret til neste gang.

Velg nivå, så tilpasses instruksjonene.

⚖️

Forholdbasert oppskrift: Denne oppskriften er basert på nøyaktige forhold mellom ingrediensene. Skalering kan påvirke resultatet.

Vises som 12 porsjoner.

Ingredienser

Porsjoner (oppskrift: 12)

3 fedd (≈ 15 g) Hvitløk
4 stk (≈ 120 g) Sjalottløk
2 stk (≈ 160 g) Gulrot
100 g Sellerirot
50 g Smør (til steking)
2 ss (≈ 30 g) Balsamicoeddik
1 dl (≈ 100 g) Rødvin
1 ts (≈ 7 g) Honning
1 ss (≈ 15 g) Østerssaus
1 ss (≈ 15 g) Dijon-sennep
2 ss (≈ 30 g) Sitronsaft
1 ts (≈ 5 g) Maisenna
4 dl (≈ 400 g) Kremfløte
4 skiver (≈ 40 g) Brunost
90 g Smør (kaldt)
0,5 ts (≈ 3 g) Salt
0,25 ts (≈ 1 g) Svart pepper
1 ts (≈ 5 g) Sukker (etter smak)
5 dl (≈ 500 g) Kyllingkraft

Råvarer til overs? Trykk på en ingrediens for tips om hva du kan lage.

Holder seg 3 dager. Kraften holder 3 dager i kjøleskap. Ferdig saus holder 1-2 dager i kjøleskapet. Varm opp i kasserolle og visp godt ved oppvarming.

Før du begynner:

Les gjennom oppskriften først så du vet hva som kommer.

Rydd underveis, det er mye lettere å jobbe med et ryddig kjøkken.

Dine notater

Logg inn og legg til som favoritt for å legge til egne notater.

Næringsinnhold

Energi

258 kcal

13% RI

Protein

2,7g

5% RI

Fett

23,4g

33% RI

Karbohydrater

6,9g

2% RI

Fettsyrer og fiber

Kolesterol 19% RI

57,5 mg

Kostfiber 4% RI

1,0 g

Omega-3 5% RI

0,1 g

Omega-6 1% RI

0,1 g

Stivelse 0% RI

0,7 g

Sukkerarter 10% RI

5,3 g

Mineraler

Fosfor 12% RI

84,6 mg

Jern 2% RI

0,4 mg

Jod 9% RI

13,6 µg

Kalium 10% RI

206,3 mg

Kalsium 7% RI

59,8 mg

Kobber 5% RI

0,1 mg

Magnesium 2% RI

10,8 mg

Natrium 18% RI

282,3 mg

Salt 7% RI

0,5 g

Selen 4% RI

2,6 µg

Sink 2% RI

0,2 mg

Vitaminer

Betakaroten

890,8 µg

Folat (B9) 7% RI

15,1 µg

Niacinekvivalenter 3% RI

0,5 mg

Retinol 25% RI

206,9 µg

Vitamin A (RAE) 44% RI

355,5 µg

Vitamin A (RE) 35% RI

281,0 µg

Vitamin B1 (Tiamin) 2% RI

0,0 mg

Vitamin B12 7% RI

0,2 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 11% RI

0,2 mg

Vitamin B3 (Niacin) 5% RI

0,9 mg

Vitamin B6 6% RI

0,1 mg

Vitamin C 4% RI

4,0 mg

Vitamin D 5% RI

1,2 µg

Vitamin E 3% RI

0,4 mg

Annet

Alkohol

0,8 g

Energi

184 kcal

9% RI

Protein

1,9g

3% RI

Fett

16,7g

23% RI

Karbohydrater

4,9g

1% RI

Fettsyrer og fiber

Kolesterol 13% RI

40,9 mg

Kostfiber 2% RI

0,7 g

Omega-3 3% RI

0,1 g

Omega-6 0% RI

0,1 g

Stivelse 0% RI

0,5 g

Sukkerarter 7% RI

3,8 g

Mineraler

Fosfor 8% RI

60,2 mg

Jern 2% RI

0,3 mg

Jod 6% RI

9,6 µg

Kalium 7% RI

146,9 mg

Kalsium 5% RI

42,6 mg

Kobber 3% RI

0,0 mg

Magnesium 2% RI

7,7 mg

Natrium 13% RI

200,9 mg

Salt 5% RI

0,3 g

Selen 3% RI

1,8 µg

Sink 1% RI

0,2 mg

Vitaminer

Betakaroten

634,0 µg

Folat (B9) 5% RI

10,8 µg

Niacinekvivalenter 2% RI

0,4 mg

Retinol 18% RI

147,2 µg

Vitamin A (RAE) 31% RI

253,1 µg

Vitamin A (RE) 25% RI

200,0 µg

Vitamin B1 (Tiamin) 2% RI

0,0 mg

Vitamin B12 5% RI

0,1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 8% RI

0,1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 3% RI

0,6 mg

Vitamin B6 4% RI

0,1 mg

Vitamin C 3% RI

2,8 mg

Vitamin D 4% RI

0,8 µg

Vitamin E 2% RI

0,3 mg

Annet

Alkohol

0,6 g

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.

MATBITER